シソ味噌

今日は庭に生えているシソを使って


シソ味噌を作ってみる

IMG_2174.JPG

収穫したシソは 真ん中のスジ以外を使います


IMG_2175.JPG

細かく切り水気を取る

IMG_2179.JPG


その間に


味噌
IMG_2181.JPG


ゴマ

IMG_2184.JPG



ごま油

IMG_2183.JPG

砂糖

IMG_2189.JPG



IMG_2190.JPG


ミリン

IMG_2186.JPG


分量はいつも通り適当


時々味見をしながら混ぜる



IMG_2191.JPG



軽く油でシソを炒める


IMG_2192.JPG



次に適当汁を入れる


IMG_2193.JPG



水分が飛ぶまで炒める


IMG_2194.JPG



完成したものをご飯に乗せる


IMG_2202.JPG


これは ヤバイ 美味すぎて


茗荷味噌を超えました^^